JR Baluja - Acero inox barbacoa extractora chimenea acero inoxidable Galicia | ¿PARRILLA DE VARILLA O PARRILLA DE CANALES?
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¿PARRILLA DE VARILLA O PARRILLA DE CANALES?

23 Jul ¿PARRILLA DE VARILLA O PARRILLA DE CANALES?

Cuando quieres comprar una barbacoa te encuentras con diferentes modelos en el mercado y tendrás que elegir la que más se adecúe a tus necesidades y tus gustos. Fija, portátil, con ruedas, elevable, con tapa, sin ella … Pero una de las cosas más importantes que tenemos que tener en cuenta es el tipo de parrilla que queremos utilizar. Los modelos más utilizados a nivel mundial son la tradicional parrilla de varilla y  la parrilla de canales en forma de V. Ambas parrillas tienen ventajas y desventajas, por eso es bueno informarse bien para tener claro que es lo que prefieres.

La diferencia básica entre una y otra es que en la parrilla de varilla, todo lo que se cocina cae directamente a las brasas (grasas, aceites, adobos…) lo que provoca la aparición de llamas que pueden churrascar la carne y producir así compuestos perjudiciales para la salud. En el caso de la parrilla de canales en forma de V y la inclinación que lleva, provoca que la mayor parte de estas substancias (grasas y demás) caiga en el deposito recoge grasas y no sobre las brasas, evitando así que el alimento se chamusque y se produzcan substancias nocivas.

Algunas persona rechazan la parrilla de canales por que alguna barbacoa con esta parrilla que podemos encontrar en el mercado no dispone de inclinación, lo que provoca que la grasa se acumule en la V y en la zona de contacto fría la carne (este no es el acabado que esperamos…). Nuestras parrillas BALUJA cuentan con una inclinación del 10% de manera que la grasa no se queda acumulada sino que discurre hasta el vaso recoge grasa. La inclinación es la precisa para que esto ocurra sin que afecte a que los alimentos se muevan por la parrilla. Además la V esta plegada dejando un ángulo y espacio suficiente para que el alimento se ase y no se cueza.

Muchas personas se quedan con lo tradicional, la parrilla de varilla. Este tipo de parrilla se caracteriza por marcar la carne de manera más pareja dándole una presentación muy atractiva.

Cualquiera de nuestros modelos de barbacoa puedes adquirirlo con la parrilla que más te guste ¡Queremos hacerte feliz ofreciéndote justo lo que buscas!

  • Nuestra parrilla de canales está fabricada en acero inoxidable AISI-304 (material que cuenta con Certificado Europeo de calidad) en espesor 1,5mm  y en una sola pieza, cortada a láser.
  • Nuestra parrilla de varilla está fabricada en acero inoxidable AISI-304 (material que cuenta con Certificado Europeo de calidad). El grosor de la varilla exterior es de 8mm y las varillas interiores 5mm.

 

¿Eres más de varilla o de canales? ¡Cuéntanoslo!

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